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液碱在食品加工厂应用的相关问题 |
作者： 时间：2016-8-19 点击次数：286 |
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液碱的应用范围是极其广泛的，我们在很多地方都能找到它的身影，液碱容易与其他物质发生反应，液碱遇酸会生成盐和水。液碱还有皂化油脂的能力，生成皂与甘油。液碱还可以跟空气中的二氧化碳和水分发生反应，生成了碳酸盐，除此之外，液碱还可以跟很多物质发生反应，小编就不一一举例了，今天潍坊液碱厂家跟大家说一下液碱在食品加工厂的应用。
1、食品生产厂家用食品级液碱对储存罐和管道的简单CIP和完整CIP的碱洗过程:保证CIP系统中的有效碱浓度为0.15%～0.25%，冲洗时间设定为15～30 min，温度设定为75～85℃。
2、食品级液碱对于灌装机等设备的CIP碱洗过程：
保证CIP系统中的有效碱浓度为0.35%～0.55%，冲洗时间设定为15～30 min，温度设定为70～85℃。
3、对于巴氏杀菌设备的CIP碱洗过程：
保证CIP系统中的有效碱浓度为0.35%～0.55%，冲洗时间设定为30～40 min，温度设定为70 ～85℃。
4、食品级液碱对于管式UHT设备的CIP碱洗过程：
保证CIP系统中的有效碱浓度为1.0%～1.5%，冲洗时间设定为50～60 min，温度设定为90～130℃。
以上就是关于液碱在食品加工厂应用的相关问题的所有知识，希望对大家有帮助。 |
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