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液碱在食品加工厂应用的相关问题

作者: 时间:2016-8-19 点击次数:212


  液碱的应用范围是极其广泛的,我们在很多地方都能找到它的身影,液碱容易与其他物质发生反应,液碱遇酸会生成盐和水。液碱还有皂化油脂的能力,生成皂与甘油。液碱还可以跟空气中的二氧化碳和水分发生反应,生成了碳酸盐,除此之外,液碱还可以跟很多物质发生反应,小编就不一一举例了,今天潍坊液碱厂家跟大家说一下液碱在食品加工厂的应用。
  1、食品生产厂家用食品级液碱对储存罐和管道的简单CIP和完整CIP的碱洗过程:保证CIP系统中的有效碱浓度为0.15%~0.25%,冲洗时间设定为15~30 min,温度设定为75~85℃。
  2、食品级液碱对于灌装机等设备的CIP碱洗过程:
  保证CIP系统中的有效碱浓度为0.35%~0.55%,冲洗时间设定为15~30 min,温度设定为70~85℃。
  3、对于巴氏杀菌设备的CIP碱洗过程:
  保证CIP系统中的有效碱浓度为0.35%~0.55%,冲洗时间设定为30~40 min,温度设定为70 ~85℃。
  4、食品级液碱对于管式UHT设备的CIP碱洗过程:
  保证CIP系统中的有效碱浓度为1.0%~1.5%,冲洗时间设定为50~60 min,温度设定为90~130℃。
  以上就是关于液碱在食品加工厂应用的相关问题的所有知识,希望对大家有帮助。

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